玩玉人給玉起的名字都是很形象生動(dòng)的，有很多以食物命名的玉，比如“沙棗青”、“蘋果綠”、“年糕料”、“荔枝肉”等，其中的“年糕料”是近年來比較火的一個(gè)品種，這個(gè)年糕料到底是什么呢？

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對(duì)玉來說，各種特性，如白度、潤(rùn)度、油性、糯性、細(xì)度等，其中一兩個(gè)特性非常突出的話，這塊料子就是好料。而所謂的年糕料，就是糯性尤為突出，在和田玉中以糯性著稱的一種料子。
?如同一塊年糕一樣，年糕，從視覺上、口感上來說都是黏黏糯糯的，年糕料的糯，就像年糕一樣軟糯，可以說是籽料的“粘稠度”。而糯性是渾厚的，有一種厚重、溫潤(rùn)、飽滿的質(zhì)感。



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籽料的糯性受到玉石結(jié)構(gòu)影響，一般來說，料子內(nèi)部的晶體結(jié)構(gòu)越細(xì)小，結(jié)構(gòu)越緊密，那它的糯性便越好。糯性好的料子，可以達(dá)到肉眼無結(jié)構(gòu)，光澤上呈啞光或者柔光。另外料子糯性的呈現(xiàn)，也離不開后期的打磨，打磨功夫越是細(xì)膩，料子表面越顯得細(xì)密油糯。
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與糯相反的，便是“水透”。一眼看上去通透、水嫩的料子，很多時(shí)候是料子內(nèi)部不夠緊密，這就是所謂的“松”。好的年糕料，它的糯，是和田玉溫潤(rùn)、內(nèi)斂特性的集中體現(xiàn)，但也有的料子僅有白糯，油性不足，這種料子石性較重，價(jià)值并不太高。
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作為年糕料，白度同樣重要，年糕是白糯的，只糯不白，是不能稱之為年糕的。年糕料的白，通常呈脂白、暖白、黃白等色調(diào)，肉眼看上去，白得柔和白得細(xì)膩。高白、或者死白也不算是年糕。我們通常會(huì)說十白九松，很多白度好的料子，內(nèi)部松散，而年糕料是能達(dá)到肉質(zhì)緊密、白度也好的程度，所以年糕料的價(jià)值，通常都比較高。
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最后，年糕料還比較老熟，因?yàn)槔鲜斓牧献樱侥苓_(dá)到肉質(zhì)緊密、油性好。老熟的料毛孔也細(xì)密，均勻，手感如同年糕一樣柔潤(rùn)。
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好的年糕料，能夠達(dá)到羊脂級(jí)，畢竟羊脂白玉也是在糯性、脂粉、白度、老熟度上達(dá)到很高的程度，年糕料有籽料也有山料，是白玉中的精品。若是碰上了這樣一塊細(xì)膩而稠密的年糕料，就不要輕易放過。